Zutaten
für 4 Portionen
500 g Erdäpfel
100 g Mehl
25 g Gries
1 Ei
Lauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Zubereitung
Erdäpfel kochen, kurz auskühlen lassen, schälen und pressen. Die gepressten und abgekühlten Kartoffeln mit Mehl und Gries vermengen. Das Ei sowie Salz, klein geschnittenen Lauch und gehackte Petersilie dazugeben und zu einem Teig kneten. Wer es gerne herzhafter hat, kann auch klein geschnittene Wurst oder Schinken in den Teig einarbeiten.
Eine große Rolle formen und in Frischhaltefolie einpacken. Wasser aufstellen und die Rolle mit der Folie umwickelt 10 Minuten köcheln lassen. Aus dem Wasser geben, auskühlen lassen, die Folie entfernen und fingerdicke Scheiben schneiden. Diese in einer Pfanne mit erhitztem Butterschmalz (oder anderem Fett) goldig braun braten.
Die Taler eignen sich ideal als vegetarische Alternative auf deiner Grillparty.
Reginas Tipp
Da die Rolle schon vorgekocht ist, kann diese gekühlt über mehrere Tage aufbewahrt werden.
Patataria - Erdäpfel - Anbau und Verkauf 
Liebe Familie Daum,
Wisst ihr schon, wann ihr nach kundl kommt? Gibts schon Kartoffel? Sonst können wir auch vorbeikommen und eure Kartoffel Box nützen -super Idee!
Ganz liebe Grüße Silvia (Salzburger)
Liebe Silvia, die Patati-Box in Oberhofen ist bereits gefüllt. Gerne kannst du deine Erdäpfel direkt bei uns abholen. Bei dir in Kundl, werden wir mit der Zustellung bis spätestens 20.07. vorbeikommen. Gib uns gerne Bescheid, falls du in Oberhofen vorbeischaust.
Liebe Grüße vom Patati-Team 😉