Mehlige Kartoffeln

Die Mehligen

Die mehligen Sorten enthalten die meiste Kartoffelstärke. Das ist auch der Grund, warum die Schale beim Kochen gerne aufplatzt. Wegen ihrer trockenen Konsistenz eignen sich mehlige Erdäpfel bestens für Kartoffelpüree, Eintöpfe oder Kroketten. Sie sind auch die ideale Basis für Erdäpfelteige (Knödel, Gnocchi oder Schupfnudeln).

Agria – die Runde

Die Qualität der überaus mehligen Sorte Agria hat uns in den letzten Jahren leider nicht mehr überzeugt, weshalb wir sie im Jahr 2024 erstmalig nicht mehr angebaut haben. Als alternative mehlige Kartoffelsorten bieten wir Olivia und Laura an. Beide werden als vorwiegend festkochende Sorten beschrieben, können unseres Erachtens aber ideal auch für Speisen verwendet werden, welche eine mehlige Knolle verlangen. Überzeug dich selbst und hol dir deine Olivia oder Laura 24/7 in der Patati-Box oder auf Anfrage auch zugestellt zu dir nach Hause 😊

zu den Mittleren

zu den Speckigen

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